Bakpao tape ketan hitam

Assalamualaikum disore hari yang cerah ini saya akan menyuguhkan olahan tape,daripada berlama-lama kita langsung saja menuju bahan-bahan dan cara pembuatannya

Bahan:
- Tepung terigu protein rendah 250 gr
- Tepung tangmein 50gr
- Gula halus 25gr
- Tape ketan hitam 100gr,haluskan bersama air 50ml
- Susu bubuk 25gr
- Ragi instan 1 sd teh
- Baking powder 1/2 sd teh
- Air es 125 ml
- Mentega putih 25 gr
- Garam secukupnya

Untuk bahan isi:
- Santan 200 ml dari 1/2 butir kelapa
- Gula pasir 75gr
- Garam secukupnya
- Tape ketan hitam 200 gr

Cara pembuatan :

1 Isi:masak santan,gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih.Masukkan tape masak hingga kering.Angkat dan sisihkan
2 Kulit: Campur terigu,tangmien,gula halus,tape ketan hitam,susu bubuk,ragi instan dan baking powder aduk hingga rata
3 Tuang air es nya sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis,tambahkan mentega dan garam,uleni hingga elastis diamkan selama 30 menit
4 Kempiskan adonan,timbang seberat 25gr bentuk bulat.Diamkan 10 menit
5 Pipihkan adonan,beri isi,bulatkan.Diamkan selama 25 menit hingga mengembang.Kukus adonan hingga matang,angkat.Sajikan